TOP榜写作榜手机小说

最近更新新书入库全部小说

TXT书吧 >> 经典耽美 >> 重生之相逢未晚 >> 第29节

☆、第二十四章 开店(中)

现阶段销售局面还没有打开,主要消费群体还是对面的高中生,家庭条件好点儿的,一天能给三五块块的早饭钱,家庭条件差点儿的很可能就只有几毛钱,要是他真把价格订太高了,恐怕东西就不那么好卖了。

林墨思来想去,将小笼包的价格定在五毛钱两个,两块钱一笼,包子也比别家的稍微小上一点点,这样下来,一个包子大概能净赚5分钱。一天得卖掉两千个包子,他才能赚到百十块钱。

粥,只做普通的八宝粥,米就是从乡下收来的籼米,里面红枣薏仁枸杞等等都挑好品质的,暂时定价定在五毛钱一杯,这样一来几乎赚不到什么钱。只能等以后发展出固定客户了,再提高售价。

茶叶蛋是老太太想卖的,她自个儿会做,东西就摆在铺子外面卖,她自负盈亏。蛋,她打算从乡下买正宗土鸡蛋,配方上,他可以帮忙适当改进些,如果卖得好以后还可以加些鹌鹑蛋。老太太把茶叶蛋的价格定在八毛钱一个,土鸡蛋便宜的时候,一个蛋大概能赚一两毛钱。她的定价比别家要高些,但是正宗土鸡蛋和洋鸡蛋的味道,嘴刁的人一口就能尝出来,只要东西做好了,不愁没人买。反正对老太太来说,一天能赚个几块钱,比她种菜卖强,她就很满足了。可以说,在锦城摆摊的那段经历,给了老太太很大的触动。

至于中午的‘小菜饭’和晚上的小吃,林墨决定等包子铺开起来了以后,再一步步来,稳扎稳打的发展是最好的。

试营业阶段,林墨打算先卖香葱鲜肉、香菇鲜肉、白菜鲜肉,三种馅儿的小笼包,等李婶她们几人做熟练了以后,再添入其他花样。

当天下午,林墨就亲自调了些馅儿,让李婶先包几笼包子给大家尝尝。李婶有心想让大伙瞧瞧她的本事,当即拿出了看家本领,从发面到揉面擀面皮再到包包子,只见她十指翻飞,眨眼的功夫一个白白胖胖皮薄馅儿厚的小笼包就包好了。

王婶有心跟她学习,奈何总有些笨手笨脚的,学了半天,包出来的包子总算能看了,若是卖的话,卖相实在差了些。

谷婶不声不响的跟着李婶的动作做,包坏了几个包子后,竟然也包得像模像样起来,让李婶和王婶颇为诧异。尤其是王婶,简直佩服得五体投地,直说自己太笨。

包子包好了,要醒过才能蒸。趁着这会儿闲工夫,谷婶麻利的把小店里里外外打扫得干干净净,简直恨得的将水泥地面也用帕子好好擦擦。李婶和王婶则拿着菜刀剁肉馅,用绞肉机绞出来的肉馅,无论如何都不能与人工剁的相比。

开张第一天,林墨不打算做太多包子馒头,只准备大约能做一千个包子,两百个馒头的材料。不过,要将这一二十斤上好的五花肉和几斤纯瘦肉活在一起剁成馅儿,也不是件轻松的事情。

做鲜肉包子最好的肉是用猪后臀肉,不肥不腻,相对而言,五花肉就太肥了些。不过,这些馅儿里,林墨都会加入诸如香菇白菜之类的蔬菜,这样一来,做出来的包子虽肥却不会腻,口感丝毫不比前者差。

要做出好吃的小笼包,光有好面和好肉还不够,调味也是极为关键的一步。

在给肉馅儿调味时,林墨除了放入传统姜蒜末鸡蛋盐巴外,还加入了他自己熬制的鸡粉和酱料。

鸡粉有些类似于外面卖的鸡精,他自制的这种是从一个老厨师那儿买来的‘宫廷配方’,是由老母鸡的鸡肉、鸡蛋、鸡骨粉为基料,并配以香料草药谷氨酸钠等按照一定比例混合而成,增香提鲜上面远比那什么‘一滴香’、‘浓缩鸡汁’之类的玩意儿强百倍,还不会对身体产生任何副作用,这玩意儿曾是盛唐的镇店法宝之一,他花了极高的价钱才从那个急需用钱的老厨师手里买到配方。这种鸡粉的制作工序极为复杂,中途什么时候放什么材料放多少,都有极其严格的规定,差错一点点都做不出来那种味道,几乎无法实现量产。好在鸡粉产出比例不算太低,一只老母鸡制作的鸡粉够林墨小店用上小半月,成本尚在承受范围内。

酱料相比之前在锦城卖给老刘的那种制作工序更复杂些,又多添加了些材料,减少了熬制时间,颜色看起来偏红润,不仅能让包子香味更浓郁,馅儿料蒸出来后,颜色也会更好看些。

有这两样‘法宝’在手,林墨根本就不愁包子的销路。

果然,等包子蒸好以后,揭开屉盖,浓郁的香味随着蒸汽扑面而来,就连林墨自个儿都忍不住咽了咽口水。李婶确实很有两下子,这些包子蒸好了,全都白胖可人,顶上雪白的褶子跟小裙子似的分外可爱,底下皮薄馅儿厚却不漏汁儿,光看着就令人食指大动。

“大家先别忙了,快来尝尝包子味道如何!”林墨说着,用筷子夹了一个香菇包,吹两口,一口咬下去,滚烫的肉汁霎时充满口腔,瞬间口水四溢,他也顾不着烫了,一边哈气,一边大口嚼着包子,忍不住大叫好吃。

这会儿l县的生猪养殖还没有形成规模,大多是农户自己喂养的,几乎都是是青饲料加玉米面米糠这样子喂出来的,猪病少注射的各种针剂少,肉味浓香肉质细腻紧实,根本不是后世那些绵软水多的猪肉能比的。

三位大婶早被包子香味馋得偷偷咽口水了,洗了洗手,抓着包子就往嘴里塞。

李婶含糊不清的说:“林墨,你这包子馅儿怎么


状态提示:第29节
第1页完,继续看下一页

重生之相逢未晚最新章节 - 重生之相逢未晚全文阅读 - 重生之相逢未晚txt下载 - 荷风渟的全部小说 - 重生之相逢未晚 TXT书吧

猜你喜欢: 最后的荣耀落尘喃啸寒雨笙导师爱撩[娱乐圈][双性]红白 完结+番外男神命令我倒追我是直男啊喂养你只为吃掉你大富豪俱乐部(高H群P)妖孽圈养计划一赌倾心老板向我求婚,怎么办?会长大人与锡子吃了我温柔的枷锁【水中花】特警英雌番外篇堕落的灿烂尘微 完结+番外重生造星系统网配之赠你玫瑰十三年[重生]替身巨星被同学包养的妈妈玉米地小说【职场少妇吴颖】天晴朗迷淫倩影七上八下:勾搭之路爱在晦暗未明时可爱能当饭吃吗神雕之颠鸾倒凤 VIP未删节全本调教正君【女尊】
完本推荐: 不灭烟他是我朋友绿奴之路重生之澈无悔魂穿百年之末世(综同人)[综]拥有一把小狐丸是一种怎样的体验带着小镇来种田新婚夜的雷人规矩:爷我等你休妻七月和安生缠绕都市奇缘之七度的距离非礼勿扰悖德之翼(H)逃脱无能(楼诚同人)亲密爱人重生之奋发图钱灰色年轮瘗鹿冢(火影同人)美丽人生参与高层好友的淫趴,激干天菜级模特儿一代昏君(H)重生之星光逆转 下豪门夜宴:放开你的手土豪,我们做朋友好不好横走天地
最近更新: 我真的只想躺赢啊大师兄又出极品了我在东京养成神祇近身武王开局一座玉门关我从火影开始成为百鬼之主开局绑定女武神纵横宋末六零重组家庭我能点化世间万物皇后的白月光另有其人我能赋予万物本源诸天综漫之人族崛起邪事儿永恒公司登天门一笑风云变诸天死亡游戏田园神豪修仙从长生不老开始神级文明从摧毁小行星开始大秦工程兵我真是奥术师神捕从加点开始我送快递有神豪奖励超级学霸:从大考开始碾压全球轮回一千次的我获得了完美开局末世团宝在线救爹攻玉都市:1元抢购直升机

重生之相逢未晚最新章节手机版 - 重生之相逢未晚全文阅读手机版 - 重生之相逢未晚txt下载手机版 - 荷风渟的全部小说 - 重生之相逢未晚 TXT书吧移动版 - TXT书吧手机站